Receitas do GIl / 38 posts found

Pizza tradicional de mussarela

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Pizza tradicional de mussarela Rende: 2 unidades Tempo de preparo: 1h20 Ingredientes: Massa: 30g de fermento biológico fresco 1 xícara (chá) de água morna 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de sal 5 colheres (chá) de açúcar Recheio: 1 xícara (chá) de molho de tomate 200g de mussarela fatiada 2 tomates fatiados azeitonas verdes e orégano a gosto 1 colher (sopa) de azeite folhas de manjericão para decorar (opcional) Modo de fazer: Massa: Dissolva o fermento na água morna e junte os ingredientes restantes da massa. Sove até ficar lisa e homogênea e cubra […]

COUVE-FLOR OU BRÓCOLIS EMPANADO

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Ingredientes 1 Ovo ½ Xícara (chá) de Farinha de Trigo ½ Colher (chá) de Paprica Picante 2 Colheres (sopa) de Queijo Ralado 6 Colheres (sopa) de Água 6 Floretes de Brócolis ou Couve-Flor Modo de Preparo Em um recipiente adicione 1 ovo, 2 colheres de sopa de água e bata bem. Tempere com ½ colher de chá Paprica Picante e sal á gosto, junte ½ xícara de chá de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de queijo ralado e misture bem. Adicione aos poucos mais 4 colheres de sopa de água até que a massa fique molinha parecendo uma […]

Rocambole de Carne Moída

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INGREDIENTES 1kg de carne moida 1 envelope de creme de cebola 6 fatias de bacom semi frito 100 gramas de mussarela 100 gramas de presunto 200 gramas de azeitonas sem caroço 1 copo de requeijão 1/2 cebola ralada sal e tempero a gosto azeite plastico filme MODO DE PREPARO Lave a carne moida e escorra a água Em um recipiente coloque a carne ja escorrida junto com o creme de cebola,a cebola ralada, o sal e os temperos a gosto. Misture bem ate ficar bem consistente, na mesa estique o plastico filme e coloque a carne em cima do plastico. […]

Rolinhos de berinjela recheado com queijo

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Ingredientes 2 berinjelas cortadas no sentido do comprimento (12 fatias) 1 colher (sopa) de azeite de oliva 500 ml de molho de tomate ½ xícara (chá) de mussarela ralada Recheio 300g de ricota amassada ½ xícara (chá) de mussarela ralada ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 ovo Sal e pimenta-do-reino a gosto Informações adicionais: Dica: Corte as berinjelas e coloque de molho, em água com sal, por 5 minutos para não pretejar. MODO DE PREPARO 1. Pincele as fatias de berinjela com azeite e frite, em fogo médio, por 2 minutos de cada lado ou até começar a […]

Receita de Carpaccio de Abobrinha

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Carpaccio de abobrinha (rendimento: 1 prato de carpaccio) Ingredientes 1 abobrinha italiana suco de 1/2 limão 1 colher (sopa) de mostarda amarela 2 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino à gosto alcaparras queijo parmesão ralado na hora Modo de Preparo Prepare o molhinho do carpaccio misturando o limão, a mostarda e o azeite. Tempere com um pouquinho só de sal (pois já usaremos alcaparras e parmesão que são bem salgados) e um pouco de pimenta-do-reino. Num mandolim, fatie a abobrinha beeeeem fininha (se tiver habilidade com a faca, pode tentar!) Coloque as fatias em água fervente por 20 segundos, […]

Receita de Espaguette ao molho de Camarão

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Ingredientes 500 g de espaguete ½ cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) rasa de orégano 100ml de azeite de oliva 1 colher (sopa) de manteiga 400g de camarões cozidos sem casca 6 tomates para molho cozidos e picados sem pele Sal a gosto Modo de preparo Coloque o espaguete para cozinhar em uma panela apenas com água. Em outraem uma panela o azeite de oliva e refogue o alho. Em seguida coloque a cebola picada e deixe refogar até dourar. Logo, junte a manteiga, deixe derreter. Acrescente os tomates cozidos sem pele. Deixe o molho apurar […]

Receita de Moela Acebolada

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Ingredientes 500g de moela 2 cubos de caldo de galinha 2 folhas de louro 3 cebolas 5 dentes de alho 1 colher (sopa) de óleo Modo de preparo Limpe e pique as moelas. Cozinhe em água, com os cubos de caldo e o louro, até amaciarem. Deixe esfriar na própria panela. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picado. Acrescente o caldo de cozimento das moelas e deixe apurar um pouco. Quando o caldo estiver espesso e as cebolas bem cozidas, acrescente as moelas. Prove o sal e acrescente mais, se necessário. Sirva em seguida. Rendimento: 4 […]

Receita de Costela na Pressão

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Costela fácil de panela de pressão (serve de 2 a 3 pessoas) Ingredientes 800g de costela bovina em pedaços, com os ossos e sem muita gordura 3 cebolas grandes em rodelas grossas 2 cubos de caldo de costela (ou de carne) – você pode substituir por temperos à seu gosto e adicionar o sal na medida que gostar. Por exemplo: pimenta-do-reino, orégano, ervas finas, louro, alho desidratado, etc. Modo de preparo Numa panela de pressão, forre o fundo com metade das cebolas, coloque a carne com a gordura virada para baixo, e por cima o restante das cebolas. Esfarele com […]