Farofa Light

by admin

INGREDIENTES

2 cenouras médias raladas
2 abobrinhas raladas
1 cebola média ralada
Opcional: 1 pimentão ralado
3 dentes de alho
Óleo a gosto
1 envelope de tempero de legumes
Colorau a gosto
Farinha de mandioca (mais ou menos 2 xícaras)
Salsinha picadinha a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque o óleo em uma panela e frite o alho até dourar
Acrescente a cebola, cenoura , pimentão e a abobrinha e refogue
Em seguida acrescente o colorau o caldo de legumes em seguida a farinha de mandioca
Mexa até todos os ingredientes estarem bem misturados
Por último acrescente a salsinha
Deixe esfriar e é só servir

Bjo do Gil

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